Само слово кейтеринг происходит от английского cater, что переводится как угождать, доставлять или поставлять провизию. Его часто употребляли, когда речь шла об обслуживании банкетов, свадеб и прочих мероприятий. Постепенно сформировалось и окончательное определение о том, что такое кейтеринг. Это выездное обслуживание в сфере питания, предлагаем рассмотреть https://polkovnik-men.ru.
Организация определенного мероприятия происходит в конкретной, указанной заказчиком удаленной точке. Более того, кейтеринговые услуги включают в себя не только приготовление пищи, но и ее доставку, сервировку стола, а также обслуживание гостей и проведение самого мероприятия.
Как выбрать хорошую кейтеринговую компанию
- Разумеется, прежде всего, надо зайти на её сайт, посмотреть, сколько времени существует компания.
- Ознакомиться с предлагаемыми услугами – чем их больше, тем лучше, посмотреть фото-галерею, хорошо, если есть видео-презентация, ознакомиться с меню, почитать отзывы в интернете.
И всё-таки, сколько бы информации о компании вы ни собрали, это ещё не гарантия, что услуги, прописанные в виртуальном пространстве, будут соответствовать этому в реальности.
Основные виды и направления кейтеринга
В кейтеринге множество видов и форм: от доставки обедов в одноразовых контейнерах до организации многотысячных банкетов и приемов как в помещении, так и под открытым небом. Существует несколько классификаций сервиса в зависимости от места проведения мероприятия, способа его обслуживания, статуса клиента и ряда других особенностей и условий.
Из общего многообразия можно выделить три основных вида кейтеринга:
- приготовление пищи и оказание выездных услуг,
- приготовление пищи за пределами помещения и выездное обслуживание,
- контракт на поставку готовых к употреблению блюд.
Сколько стоят кейтеринговые услуги
Цена на кейтеринг складывается из множества составляющих. Зависит от:
- уровня кейтеринговой компании,
- количества гостей,
- месторасположения площадки (ее удаленности от города) и стоимости ее аренды,
- формата мероприятия (банкет, фуршет, пикник и т. д),
- состава меню,
- набора дополнительных услуг (работа персонала, доставка блюд, текстиль, посуда и др.)
- длительности мероприятия.
